|
|
|
|
|
|
 |  |
 |  |
روابط مفيدة : للإعلان بالموقع | استرجاع كلمة المرور| طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
|
||||||||||
 |
 |
|||||||||
| منتدى فنون الطبخ يحتوي علي جميع انواع الاكلات وفنون الطبخ |
 |
|
|
أدوات الموضوع |
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 1 |
|
|
حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
تجميد الفاصولياء اولا تغسل وتقطع اطرافها ثم تقطع اجزاء     تغلى قليلا في ماء وملح  توضع في ماء مثلج  تصفى ثم توضع في اكياس  وتوضع في الفريزر  الباميه زي الفاصوليا بالضبط يتبع pt/ hgoqv,hj , hgth;im (lgt ;hlg fhgw,v) hgth;im fhgw,v pt/ ;hlg |
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 2 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
تفريز الذره
تقشر وتغسل ثم تسلق     لما تبرد استخدمي سكين واكشطي الذره     ثم ضعيها في اكياس وفي الفريزر   وممكن تجمديه بدون كشط   يتبع |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 3 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
الكوسه والباذنجان الاسود تغسل وتقطع وتغلى ثم تبرد وتصفى وتحفظ او تقلى وتصفى ثم تحفظ              يتبع |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 4 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
الطماطم
لحفظ الطماطم تغسل وتوضع في ماء مغلي ثوان لا تخليها تذوب ثم توضع في ماء مثلج ثم تقشر وتقطع وتحفظ     تشيلي البذور       يتبع |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 5 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
حفظ ورق العنب
 اجمعي أوراق العنب الخضراء النضرة وأغسليها وجففيها جيدان ثم صفيها بطريقة متناسقة ومنظمة فوق بعضها البعض، وضعيها في أكياس من النايلون الشفافة حتى تستطيعي رؤية المحتويات . . وأكتبي عليها "ورق عنب" وضعي عليها التاريخ. ثم ضعيها في الفريزر حتى وقت استخدامها .. عندما تريدين حشوها إغلي كمية كافية من المياه النظيفة بعدها أخرجي الكيس من الفريزر مباشرة إلى الماء الذي يغلي وانتشلي الورق من الماء ثم صبي عليه الماء البارد وأبدئي……….بالهناء والشفاء. ملحوظة يجب أن يخرج الكيس مرة واحدة من الفريزر. كذلك يجب ألا تضعي عليه شيء وهو داخل الفريزر، ولا بجانبه في نفس الرف أي شيء. أما إذا أردت حفظه محشو فهذا ممتاذ أيضا .. أحشيه ورصيه في علب أو في حلة وبعد ما يتجمد جدا .. أخرجي الحلة وأغسليها بالماء الساخن من الخارج..... سيخرج الورق كالقالب ضعيه في كيس بلاستيك .. وقبل طبخه أخرجيه من الكيس وضعيه في الحلة نفسها وأتركيه حتى يذوب الثلج منه أضيفي المرق المغلي أو عصير طماطم - أفضل - وبالهناء والشفاء .. |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 6 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
حفظ بعض الفواكه اللي ممكن تسود مثل الخوخ
 تغسل ثم توضع في ماء حار ثواني ثم توضع في ماء مثلج وتقشر وتقطع ويوضع عليها عصير ليمون وقليل من السكر وتقلب جيدا ثم تعبا في اكياس         يتبع |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 7 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
تجمدي العنب
يغسل ويفرد في صحن ويجمد       يتبع |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 8 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
المانجو
يقشر ويقطع ويرش بقليل من عصير الليمون ويحفظ     يتبع |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 9 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
التفاح
يقشرويقطع ويوضع عليه عصير ليمون وسكر ثم يعبا في اكياس    يتبع |
|
|
|
15-05-2009
|
رقم المشاركه : 10 |
|
|
رد: حفظ الخضروات و الفاكهة (ملف كامل بالصور)
الفراوله
تغسل وتنظف وتوضع في اكياس في الفريزر التيـــن التين ايضا ما يعيش فتره طويله في الثلاجه قشريه وقطعيه وشيليه في الفريزر وممكن تاخذي منه كم حبه وتخلطيها مع اي نوع مربى تحبي بالذات البرتقال     يتبع |
|
|
| |
| مواقع النشر |
| العبارات الدلالية |
| الخضروات, الفاكهة, بالصور, حفظ, كامل, ملف |
| أدوات الموضوع | |
|
|
أنت غير مشترك في حلم عابر. للتسجيل الرجاء اضغط هنـا
